Pengaruh Komposisi Pati Kulit Pisang Raja dan Kulit Singkong sebagai Bahan Baku Biolastik dan Pengukuran Karakteristiknya

Febriyantoro, Ilham
Nuriyah, Lailatin

Physics Student Journal
Vol 2, No 1 (2014)

Bioplastik merupakan plastik yang mudah terdegradasi secara alami dan layaknya digunakan seperti plastik konvensional sebagai kemasan makanan. Kandungan pati dalam kulit pisang raja dan kulit singkongdiharapkan mampu meningkatkan karakteristik bioplastik. Pada penelitian ini dipelajari mengenai pengaruh komposisi pati kulit singkong dan kulit pisang raja sebagai bahan baku bioplastik dan pengukuran karakteristiknya Pembuatan bioplastik menggunakan metode blending dan pengeringan dalam balok ukuran(40 x 27 x 30) cm dengan suhu 44⁰C dan kelembapan udara 12% selama 2 hari. Variasi komposisi pati yang digunakan yaitu (4:0), (3:1), (2:2), (1:3) dan (0:4). Karakterisasi bioplastik terbatas pada uji tarik dan uji ketahanan terhadap udara,kimia dan panas. Hasil penelitian menunjukkan nilai kuat tarik optimum sebesar (7,02±0,75) MPa pada rasio pati (2:2). Adapun persen pemanjangan optimum pada rasio pati (1:3) sebesar (45,56±4,84)%. Uji ketahanan udara menunjukkan bioplastik terdegradasi selama 20 hari. Uji ketahanan kimia menunjukkan bioplastik dapat larut  dalam air, asam asetat dan menyerap larutan garam.Bioplastik terdegradasi oleh air panas antara (90-550) detik pada suhu pemanasan 60⁰C dan 80⁰C.   Kata Kunci: bioplastik, pati kulit pisang raja, pati kulit ubi kayu, kuat tarik, persen pemanjangan, uji ketahanan terhadap udara,kimia dan panas