PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN CaCl2 TERHADAP SIFAT FISIK dan KIMIA AJITSUKE NORI IMITASI CINCAU HIJAU (Premna oblongifolia Merr.,) : KAJIAN PUSTAKA

Maurinho, Ega Parastra ( Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya)
Widyaningsih, Tri Dewanti
Maligan, Jaya Mahar

Jurnal Pangan dan Agroindustri
Vol 4, No 2 (2016)

abstrak