Pelatihan Pemanfaatan Limbah Biji Durian Menjadi Susu Biji Durian (Subidur) Di Desa Tewang Tampang

Mohammad Jamaludin (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Afifah Nurul Humam (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Ahmad Maranata (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Aulia Ramadhanti Safitri (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Ervina Kusuma Ningrum (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Hamelia Putri (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Ilham Gede Pangestu (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Juwita Juwita (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Maulya Ulfah (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Muhammad Abijar Gifari (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)
Nur Hakikiy (Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya)

Media Abdimas
Vol 3 No 2 (2023): Jurnal Media Abdimas Vol 3 No 2 Juli 2023

Limbah organik biji durian yang sering dibuang masyarakat Desa Tewang Tempang ke Sungai Katingan menyebabkan tercemar dan terganggunya ekosistem air di sungai tersebut. Oleh karena itu dibutuhkan solusi untuk mengubah limbah biji durian tersebut sehingga dapat menjadi produk UMKM yang bermanfaat dan memiliki nilai jual. Pelatihan pemanfaatan limbah biji durian menjadi susu biji durian ini bertujuan selain untuk mencegah tercemar dan terganggunya ekosistem Sungai Katingan juga bertujuan untuk menumbuhkan minat masyarakat Desa Tewang Tampang yang berprofesi sebagai ibu rumah tangga untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga. Tahapan yang dilalui dalam proses pelatihan ini adalah tahap observasi, tahap penyajian materi, diskusi dan tanya jawab, tahap demonstrasi dan tahap pendampingan langsung. Hasil yang diharapkan dari pelatihan ini adalah meningkatnya minat ibu-ibu rumah tangga di Desa Tewang Tampang dalam pengolahan biji durian yang secara tidak langsung akan berdampak pada bertambahnya pendapatan rumah tangga.