Jurnal Bakti Agribisnis
Vol. 8 No. 01 (2022): Jurnal Bakti Agribisnis

Analisis Nilai Tambah Pengolahan Buah Naga (Hylocereus Undatus) Menjadi Dodol Buah Naga Di Kabupaten Oku Timur

Hariyono (STIPER Belitang)
Agung Sedayu (STIPER Belitang)



Article Info

Publish Date
01 Apr 2022

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: 1) mengetahui besarnya pendapatan dari usaha pengolahan buah naga menjadi dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur, 2)mengetahui besarnya nilai tambah yang diperoleh dari usaha pengolahan buah naga menjadi dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur, 3)mengetahui kelayakan finansial dari usaha pengolahan buah naga menjadi dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur.Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan yang diperoleh dari usaha pengolahan buah naga menjadi dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur sebesar Rp. 218.240,-/ produksi. Usaha pengolahan buah naga menjadi dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur mempunyai nilai tambah sebesar Rp. 283.240 per produksi atau Rp. 87.151 per kg bahan baku.Usaha pembuatan dodol buah naga di Kabupaten OKU Timur layak (feasible) untuk dikembangkan dengan nilai NPV adalah sebesar Rp. 36.662.880 dan nilai IRR sebesar 12,87% serta nilai Net B/C sebesar 1,29.

Copyrights © 2022






Journal Info

Abbrev

jurnal-bakti-agribisnis

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

Jurnal Bakti Agribisnis adalah jurnal agribisnis STIPER Belitang yang merupakan wadah bagi para peneliti (dosen-dosen dan mahasiswa STIPER Belitang) dalam melaksanakan Tridarma (Penelitian, Pengajaran, dan Pengabdian kepada masyarakat), Jurnal Bakti Agribisnis telah berdiri sejak tahun 2015 dan ...