Diet Sebagai Keseimbangan Hidup

Yohanes Theo (STF Driyarkara)

Jurnal Dekonstruksi
Vol. 9 No. 04 (2023): Jurnal Dekonstruksi Vol 9.4

Diet menyeimbangkan kualitas-kualitas yang ada dalam tubuh seseorang. Dalam tradisi dietik, prinsip ini diimplementasikan dalam konsep yang lebih spesifik, yakni dalam gagasan campuran. Kita dapat melihat bahwa sebagain besar resep diet itu terdiri dari sesuatu yang mendinginkan, menghangatkan, melembabkan dan mengeringkan tubuh sesuai dengan kebutuhan tubuh saat itu. Teks-teks Hippokrates secara eksplisit memahami nilai preventif dari diet dan membuktikan dapat dilakukan oleh orang biasa. Galen mengatakan bahwa siapapun yang mampu memelihara kesehatannya (συμμετρία), yakni memelihara elemen-elemen penyusun tubuhnya (warm, cold, moist and dry) akan menjadi ‘a good preserver of health’.