PEMBUATAN BIOETANOL DARI LIMBAH KULIT KOPI SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI

Mhd Azrin (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)
Syamsul Bahri (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)
Rizka Nurlaila (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)
Meriatna Meriatna (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)
Agam Muarif (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)
Wiza Ulfa Fibarzi (Teknik Kimia, Universitas Malikussaleh)

Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)
Vol 3, No 2 (2023): Chemical Engineering Journal Storage (CEJS) - Mei 2023

Bioetanol pada dasarnya adalah etanol atau senyawa alkohol yang diperoleh melalui proses fermentasi biomassa dengan bantuan mikroorganisme. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan limbah kulit kopi yang terbuang di masyarakat khususnya aceh tengah. Metode penelitian menggunakan cara fermentasi dan distilasi dengan variasi waktu fermentasi 2, 4 dan 6 hari. Hasil dari penelitian ini didapatkan kadar bioetanol tertinggi 5,533%, densitas bioetanol tertinggi 0,8324 gr/ml, dan viskositas tertinggi adalah 1,09 cP. Besar dan kecilnya suatu kadar dipengaruhi oleh lamanya waktu fermentasi dan kadar ragi yang diberikan. Nilai densitas dan viskositas dari bioetanol yang didapatkan telah memenuhi Standar Nasional Indonesia.