Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Vol 9, No 2 (2023): Jurnal Hospitality dan Pariwisata

PERAN DAN EFISIENSI KERJA PRAMUSAJI THE 18TH RESTAURANT DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN DI TRANS LUXURY HOTEL BANDUNG

Maleachi, S.Pd., M.A., Sandra (Unknown)
Laurent, Leonardo (Universitas Pelita Harapan)
Surya, Erikmathew (Universitas Pelita Harapan)



Article Info

Publish Date
01 Dec 2023

Abstract

Dalam industri jasa bidang perhotelan yang diberi label sebagai hospitality industry di dapatkan melalui akomodasi serta food and beverage service. Adanya kemajuan serta kemunduran pada perhotelan yang telah ditentukan dari kedua dalam unsur tersebut.penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah fenomenologi. Fenomenologi, sesuai dengan namanya, adalah ilmu (logos) mengenai sesuatu yang tampak (phenomenon). Lokasi yang digunakan selama penelitian ini berlangsung adalah di The 18th Restaurant di Trans Luxury Bandung. Informan dalam penelitian ini dari Industri. tujuan dari penelitian ini yaitu: Menganalisis pengaruh peran kerja pramusaji The 18th Restaurant dalam meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung, Menganalisis pengaruh efisiensi kerja pramusaji The 18th Restaurant meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung. Peran kerja pramusaji The 18th Restaurant dalam meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung sangat berpengaruh karena menurut Supervisor The 18th Restaurant, pramusaji lah yang melakukan direct approach kepada para tamu di The 18th Restaurant, Semakin efisien seseorang dalam melakukan tugasnya maka dapat dipastikan akan membawa hasil yang memuaskan juga, begitu pula yang terjadi kepada para pramusaji The 18th Restaurant. Menurut supervisor The 18th Restaurant semakin baik atau efisien pramusaji dalam melakukan tugasnya maka keadaan yang tidak diinginkan pun kemungkinan besar tidak terjadi.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

hospitality-pariwisata

Publisher

Subject

Humanities Social Sciences

Description

Jurnal Hospitality dan Pariwisata diterbitkan secara berkala dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Februari dan November. Jurnal ini ditujukan sebagai media bagi akademisi dan praktisi untuk menyumbangkan karya ilmiah dan pengalaman praktisnya yang dapat berguna bagi pengembangan ilmu ...