Isolasi dan Identifikasi Bakteri Nitrifikasi pada Sarang Burung Walet (Aerodramus maximus)

Fadilla Eka Prasasti (Universitas Wijaya Kusuma Surabaya)
Siti Gusti Ningrum (Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya)

Prosiding Seminar Nasional Kusuma
Vol 2 (2024): Prosiding Seminar Nasional Kusuma

Latar Belakang: sarang burung walet merupakan struktur mangkok yang dibuat dari liur burung walet. Informasi tentang kandungan nitrit dari produk Sarang Burung Walet (SBW) di Indonesia belum pernah dilaporkan sebelumnya. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri penghasil nitrit yang ada dalam sarang burung walet. Metode: jenis penelitian ini merupakan penelitian metode deskrptif labolatorik yang diuij dengan metode isolasi dan identifikasi bakteri pada sarang burung walet Hasil: Penelitian menunjukkan bahwa hasil isolasi dan identifikasi yang di dapat merupakan bakteri Priestia megaterium merupakan jenis bakteri preduksi nitrid yang mengubah nitrat menjadi nitrit kemudian diubah kembali menjadi amonia. Kesimpulan: Penelitian menunjukkan bahwa bakteri nitrifikasi tidak ditemukan dalam sarang burung walet (Aerodramus maximus), tetapi bakteri yang diisolasi adalah Priestia magaterium yang tergolong ke dalam bakteri pereduksi nitrit.