<![CDATA[Ringkasan: Latar Belakang: Penyakit jantung merupakan penyebab kematian utama dengan prevalensi 13,7% di Indonesia. Bubuk kakao mengandung flavonoid tinggi seperti katekin dan epikatekin yang berpotensi memperbaiki kesehatan jantung melalui mekanisme antioksidan dan antiinflamasi. Tujuan: Menganalisis pengaruh konsumsi bubuk kakao terhadap profil lipid sebagai indikator kesehatan jantung pegawai Poltekkes Kemenkes Kendari. Metode: Penelitian eksperimental sederhana menggunakan purposive sampling dengan 20 pegawai. Subjek mengonsumsi bubuk kakao 40 gram/hari selama 7 hari. Parameter yang diukur meliputi kolesterol total, LDL, HDL, dan trigliserida menggunakan paired t-test. Hasil: Terjadi penurunan signifikan kolesterol total dari 223,95±44,92 mg/dl menjadi 217,05±44,96 mg/dl (p=0,045). Parameter LDL, HDL, dan trigliserida menunjukkan perubahan tidak signifikan (p>0,05). Simpulan: Konsumsi bubuk kakao selama 7 hari efektif menurunkan kolesterol total namun tidak berpengaruh terhadap LDL, HDL, dan trigliserida. Saran: Diperlukan penelitian dengan durasi lebih panjang dan kelompok kontrol untuk mengonfirmasi efektivitas bubuk kakao terhadap profil lipid komprehensif.]]>
Copyrights © 2024
