SUSTAINABLE BUSINESS STRATEGY: KAJIAN PENDAPATAN DAN STRATEGI BISNIS AGROINDUSTRI SAUDARA JAYA GUNA MENGHADAPI PERSAINGAN PRODUK PANGAN

Wahyuni, Sinta Tri (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember)
Prabowo, Rachmat Udhi (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember)

Partner
Vol 29, No 2 (2024): Edisi November 2024

ABSTRAKMeningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi makanan bergizi, berdampak pada meningkatnya permintaan olahan hasil pertanian, salah satunya kedelai yang dapat diolah menjadi tahu. Tahu merupakan makanan pendamping nasi yang sering dikonsumsi. Kabupaten Jember memiliki banyak agroindustri tahu, salah satunya agroindustri tahu Saudara Jaya. Selama manjalankan usaha agroindustri tahu Saudara Jaya memiliki beberapa permasalahan seperti fluktuasi harga bahan baku, kualitas bahan baku, jumlah produksi, dan pesaing usaha. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui (1) Pendapatan agroindustri tahu Saudara Jaya; (2) Strategi pengembangan agroindustri tahu Saudara Jaya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan analitik. Pengumpulan data menggunakan data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan analisis pendapatan dan SWOT. Hasil penelitian adalah: (1) Pendapatan yang diterima pada bulan Agustus 2023 sebesar Rp. 134.928.804, atau TR > TC. (2) Analisis SWOT memberikan hasil bahwa agroindustri tahu Saudara Jaya berada dalam posisi pertumbuhan. Strategi yang dapat diterapkan adalah strategi S-O, artinya strategi ini memiliki kekuatan dan peluang yang dapat mengembangkan usaha.Kata kunci: tahu, agroindustri, pendapatan, dan strategi pengembangan ABSTRACTThe increasing demand for nutritious foods, particularly soybeans, has led to a rise in processed agricultural products like tofu. Tofu is a complementary food for rice that is often consumed. "Saudara Jaya" tofu agro-industry in Jember Regency faces challenges like fluctuating raw material prices, quality issues, production, and competitors. This study investigates income and development strategy in the Saudara Jaya tofu agroindustry, using descriptive and analytical methods. The data collection method uses primary and secondary data. The data analysis tool uses revenue analysis and SWOT. The results showed that: (1) The income received by the "Saudara Jaya" tofu agroindustry in August 2023 is Rp. 134,928,804. or TR > TC. (2) SWOT analysis gives the result that agroindustry knows "Brother Jaya" is in a growth position. The strategy that can be applied to develop a business is the SO strategy, this meanst that this trategy has strengths and opportunities that can develop the business.Keywords: tofu, agro-industry, income, and development strategies