BTJ : Business and Technology Journal
Vol 1, No 1 (2023)

PIE SUSU: INOVASI OLAHAN SUSU MURNI DI SERAMBI MILK PADANG PANJANG SEBAGAI PELUANG BISNIS

Naldi Riko (Unknown)

Article Info

Publish Date
21 Aug 2023

Abstract

Produksi susu murni di peternakan sapi serambi milk padang panjang mencapai 300 liter perhari. Beberapa produk yang dipasarkan ke pengunjung berupa susu segar, permen, ice cream dan keju mozarela. Inovasi produk lainnya diharapkan mampu memaksimalkan penggunaan produksi susu murni. Salah satunya pie susu yang mensubstitusi susu UHT dengan susu murn sebagai peluang bisnis baru. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan analisis deskriptif dengan teknik observasi, wawancara dan study pustaka. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan susu murni dapat mensubstitusi susu UHT sebagai inovasi produk dalam mengembangkan bisnis bagi produsen peternakan susu sapi perah.Kata Kunci: susu murni, inovasi, pie susu, bisnis

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
BTJ : Business and Technology Journal
Website

Abbrev

BTJ

Publisher

Universitas Fort De Kock

Subject

Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance

Description

Business and Technology Journal merupakan jurnal penelitian yang diterbitkan oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis sebagai media untuk mempublikasikan hasil penelitian (original article), studi literature (literature review) dan laporan kasus (case report). Artikel bisnis digital dalam jurnal ini antara ...