Efektivitas Kombinasi Ekstrak Daun Sawo (Manilkara zapota) dan Daun Kari (Murraya koenigii) Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli

Safrina
Ulya, Zaura

Jurnal Sains & Kesehatan Darussalam
Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Sains dan Kesehatan Darussalam

Penelitian ini menyelidiki efektivitas penggabungan ekstrak dari daun sawo (Manilkara zapota) dan daun kari (Murraya koenigii) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Kedua tanaman ini dikenal karena khasiat fitokimianya yang kaya dan penggunaan obat tradisional. Penelitian ini menguraikan metode penyiapan ekstrak daun, termasuk aplikasi etnobotani, penyaringan fitokimia, dan tingkat aktivitas biologis terhadap E. coli. Ekstrak dari kedua daun menunjukkan sifat antibakteri yang signifikan, terutama saat diuji dalam kombinasi; rasio ekstrak 1:2 (sapodilla dan daun kari) menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi. Penyaringan fitokimia mengungkapkan adanya berbagai senyawa bioaktif seperti alkaloid, flavonoid, saponin, dan terpenoid, yang berkontribusi terhadap efek pengobatannya. Akibatnya, temuan tersebut menunjukkan bahwa ekstrak gabungan tidak hanya meningkatkan khasiat antibakteri tetapi juga menunjukkan efek sinergis antara kedua ekstrak herbal, menjadikannya kandidat potensial untuk agen antimikroba alami.