Analisis Infrastruktur Street Food Dalam Gairah Pembangunan Ekonomi Bintan Centre

Afriyadi Afriyadi (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Andini Kartika Putri (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Diana Lestia Ningsih (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Everlin Everlin (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Ina Imas Surau (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Nurfadillah Nurfadillah (STIE Pembangunan Tanjungpinang)
Salza Elfa Nofitasari (STIE Pembangunan Tanjungpinang)

J-CEKI
Vol. 3 No. 5: Agustus 2024

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran infrastruktur street food dalam mendorong pembangunan ekonomi di Bintan Centre. Melalui observasi lapangan dan wawancara mendalam dengan pedagang street food, konsumen, dan pejabat pemerintah setempat, penelitian ini menemukan bahwa infrastruktur yang memadai memainkan peran penting dalam meningkatkan daya tarik kawasan street food, meningkatkan pendapatan pedagang, dan mendukung ketahanan pangan serta kesejahteraan masyarakat. Dukungan pemerintah dan kolaborasi antara pemangku kepentingan juga menjadi faktor kunci dalam keberhasilan pengembangan street food di Bintan Centre. Penelitian ini merekomendasikan investasi berkelanjutan dalam infrastruktur street food sebagai strategi untuk mendorong pembangunan ekonomi lokal.