Analisis Prospek Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Merah Lontar dengan Metode Profitability Ratio di Kabupaten Tuban

Dewi Suwatiningsih (Universitas Bojonegoro)
Dwi Elinda Nurqomariah (Universitas Bojonegoro)
Allisya Syifa Al’Haidar (Universitas Bojonegoro)
Chefita Novey Pertiwi (Universitas Bojonegoro)
Anishatul Rinda Ashima (Universitas Bojonegoro)
M. Saiful Anam (Universitas Bojonegoro)

Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi
Vol. 3 No. 5: Juli 2024

Tanaman lontar banyak dimanfaatkan di daerah kering seperti Kabupaten Tuban untuk dijual dalam bentuk buah, legen, dan gula merah. Penelitian ini bertujuan untuk menilai kelayakan finansial usaha pengolahan gula merah lontar di Kecamatan Semanding. Hasil penelitian ini adalah usaha pengolahan gula merah lontar mayoritas dijalankan secara turun temurun. Dengan pendapatan rata-rata per tahun sebesar Rp. 35.929.688 dan nilai PV/K Ratio sebesaar 1,15 yang menandakan kelayakan finansial usaha. Pengolahan gula merah lontar membutuhkan bantuan modal dalam bentuk peralatan canggih dan perlunya budidaya pohon lontar sendiri untuk meningkatkan efesiensi waktu dan biaya produksi.