Diversifikasi Produk Berbahan Dasar Ikan Bandeng Chanos Chanos Pada Poklahsar US Family di Kabupaten Pinrang

Amir, Nursinah
Kasri, Kasri
A La Nafie, Yayu
Syahrul, Syahrul

Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat
Vol. 5 No. 1 (2025)

Poklahsar Us Family yang dirintis tahun 2021, sampai saat ini melakukan produksi abon ikan tuna. Berlokasi di Jalan Bompatue, Lappa-Lappae Kelurahan Tellumpanua, Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang. Produksi ikan bandeng Kabupaten Pinrang tahun 2022 mencapai 1.833 ton dari target 720 ton. Komoditas ikan bandeng di Kabupaten Pinrang merupakan produk unggulan yang cukup dikenal dan diminati oleh masyarakat baik  konsumen  lokal  maupun  dari  berbagai daerah. Tujuan pelatihan adalah meningkatkan keterampilan anggota  Poklahsar Us Family dalam pengolahan hasil perikanan serta mewujudkan kelompok mitra yang mandiri secara ekonomi.  Metode yang akan diterapkan adalah kombinasi dari beberapa pendekatan yaitu penyuluhan, pelatihan, pendampingan, dan evaluasi.  Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya peningkatan keterampilan anggota kelompok dan diversifikasi produk.