Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni (JPVS)
Vol 1 No 2 (2023): Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni, Maret 2023

POTENSI RUMAH MAKANAN TRADISIONAL DI KOTA JAMBI UNTUK MENINGKATKAN WISATA KULINER

wicaksono, nurzahra fathiyanabila (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Mar 2023

Abstract

Penelitan ini didasari oleh pentingnya mengangkat potensi makanan tradisional Indonesia di Kota Jambi. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan keanekaragaman kuliner Jambi di rumah makan tradisional, bahan baku yang digunakan, dan kompetensi para juru masaknya. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan keanekaragaman hidangan tradisional yang didominasi oleh hidangan lauk pauk, bahan baku yang digunakan berasal dari Kota Jambi dan sekitarnya

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni (JPVS)
Website

Abbrev

JPVS

Publisher

Universitas Muhammadiyah Muara Bungo

Subject

Arts Education Other

Description

Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni (JPVS) merupaka jurnal penelitian dan karya ilmiah yang diterbitkan oleh Program Studi Pendidikan Vokasi Seni Kuliner. Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni (JPVS) menerima naskah Ilmiah hasil penelitian di bidang pendidikan vokasi dan seni. Naskah yang diterima akan ...