<![CDATA[Pengabdian kepada Masyarakat (PPM) ini bertujuan untuk mengatasi tantangan yang dihadapi oleh masyarakat Desa Kalikatir, Mojokerto, dalam mengelola limbah pertanian dan mengembangkan usaha produktif, khususnya terkait pengolahan pelepah pisang. Ditemukan bahwa potensi agroindustri di desa ini belum dimanfaatkan secara optimal karena kurangnya pemahaman tentang sertifikasi halal dan rendahnya pemanfaatan digitalisasi dalam pemasaran. Selain itu, proses produksi yang masih manual dan tidak efisien menurunkan kualitas dan produktivitas. Oleh karena itu, solusi yang ditawarkan adalah pelatihan dan pendampingan dalam sertifikasi halal, hilirisasi produk, dan digitalisasi usaha, didukung dengan penerapan teknologi tepat guna berupa mesin pemotong dan pengering berbasis microcontroller. Pelaksanaan program melibatkan beberapa tahapan, termasuk identifikasi masalah, perancangan alat, pelatihan, dan pendampingan intensif kepada BUMDes dan Karang Taruna. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan yang signifikan pada para peserta, dengan rata-rata peningkatan nilai sebesar 20,22 poin. Disimpulkan bahwa sinergi antara teknologi, peningkatan kapasitas SDM, dan transformasi digital merupakan kunci keberhasilan, dan disarankan untuk membentuk koperasi desa guna memastikan keberlanjutan program.]]>
Copyrights © 2025
