INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Vol. 3 No. 3 (2025): INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, Volume 3 Nomor 3, July 2025

Pengenalan Produksi Tahu Skala Besar Dengan Teknologi Semi Modern

Alisah, Siti (Unknown)
Safitri, Lindia (Unknown)
Nutari, Puspita (Unknown)
Rahmandani, Lutviana (Unknown)

Article Info

Publish Date
13 Jul 2025

Abstract

Industri tahu dan tempe merupakan sektor penting dalam ketahanan pangan lokal serta sumber penghasilan masyarakat. Berdasarkan survei yang kami lakukan, salah satu produsen tahu menunjukkan kapasitas produksi yang besar dengan penggunaan teknologi semi modern. Produsen ini membutuhkan lebih dari 200 kg kedelai per hari, dengan total 400 kg, dan mampu menghasilkan sekitar 1.200 buah tahu per hari. Produk dijual dengan harga 3 potong tahu dengan harga Rp 1.000, tanpa memproduksi tempe. Proses produksi tidak mencantumkan bahan tambahan selain kedelai, serta memanfaatkan peralatan semi modern dan kayu bakar sebagai bahan bakar utama. Hasil ini menggambarkan potensi pengembangan industri tahu-tempe lokal melalui efisiensi teknologi dan dukungan sumber daya yang lebih baik.

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Website

Abbrev

ins

Publisher

Lembaga Pendidikan dan Penelitian Arrosyidin

Subject

Arts Humanities Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Physics

Description

INSANTA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global diterbitkan oleh LPP- Arrosyidin dengan Nomor E ISSN 2988-7135. Jurnal ini diterbitkan dengan tujuan untuk mempublikasikan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat terkait pengembangan dan penerapan IPTEKS hasil-hasil penelitian, yang mencakup konsep, ...