Jurnal Entitas Pengabdian Masyarakat
Vol. 1 No. 1 (2025): AGUSTUS

Pemberdayaan Ibu PKK Dalam Pembuatan Jamu Instan Jahe Merah Sebagai Suplemen Imunitas Tubuh

Sholikhah, Mar'atus (Unknown)
Sarmadi (Unknown)
Maryanti, Lilis (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Jul 2025

Abstract

Permintaan masyarakat terhadap produk kesehatan yang praktis dan siap saji kian meningkat, termasuk konsumsi jamu instan. Jahe merah memiliki kandungan gingerol dan shogaol yang berfungsi sebagai imunomodulator. Namun, ibu-ibu PKK RT 11 Kelurahan Azhar Permai belum memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan jahe merah menjadi jamu instan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memproduksi jamu instan sebagai suplemen imunitas. Metode pelaksanaan meliputi observasi, perizinan, penyuluhan dan demonstrasi berbasis video, serta monitoring dan evaluasi. Hasil menunjukkan terjadi peningkatan pemahaman dan keterampilan mitra mengenai pemanfaatan dan pengolahan tanaman obat jahe merah. Kegiatan ini berhasil membangun kesadaran dan meningkatkan keterampilan ibu-ibu dalam memproduksi jamu instan yang aman, praktis, dan bernilai ekonomi.

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Entitas Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

jpmt

Publisher

Mara Cendekia Publisher

Subject

Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Description

Jurnal Entitas Pengabdian Masyarakat merupakan jurnal nasional yang berisi hasil-hasil kegiatan pengabdian dan pemberdayaan masyarakat berupa penerapan multi disiplin keilmuan diantaranya pendidikan, teknik, pertanian, sosial humaniora, komputer dan kesehatan dll. Pengabdian kepada masyarakat berisi ...