Penyediaan Program Uji Profisiensi Berbasis Akurasi Pada Pengawet Dalam Kecap Manis Untuk Laboratorium Pengujian di Indonesia

Handayani, Ratih (Badan Standardisasi Nasional)
Satriaji, Kukuh Prawita (Badan Standardisasi Nasional)
Anwar, Christa Dewi Novianti (Badan Standardisasi Nasional)
Styarini, Dyah (Badan Standardisasi Nasional)

Jurnal Instrumentasi
Vol 49, No 1 (2025)

Uji profisiensi (UP) berbasis akurasi untuk asam benzoat, metil paraben, dan n-butil paraben dalam kecap manis telah berhasil diselenggarakan oleh Laboratorium Kimia SNSU BSN. Makalah ini menyajikan prosedur penyiapan sampel UP, pemeriksaan homogenitas dan stabilitas, dan penetapan nilai acuan. Selain itu juga dibahas pendekatan yang dilakukan dalam perhitungan nilai kinerja yang ditetapkan sesuai dengan kriteria yang diperlukan dalam pemeriksaan homogenitas, pemeriksaan stabilitas, dan batas ketidakpastian. Nilai acuan yang digunakan berasal dari metode primer Gas Chromatography-Isotope Dilution Mass Spectrometry (GC-IDMS). Uji homogenitas, uji stabilitas, penetapan nilai acuan, serta evaluasi kinerja peserta dilakukan berdasarkan ISO 13528:2015. Sebagian besar peserta (> 85 %) memperoleh nilai z' yang memuaskan untuk ketiga analit yang diukur.