Agrointek
Vol 9, No 2 (2015)

PENGUKURAN PRODUKTIVITAS PERUSAHAAN TAHU DENGAN METODE OBJECTIVE MATRIX (OMAX)

Agus Supriyanto (Alumni Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura)
Banun Diyah Probowati (Staf pengajar Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura)
Burhan Burhan (Staf pengajar Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura)



Article Info

Publish Date
22 Nov 2016

Abstract

Persaingan industri pada era globalisasi akan semakin ketat. Perusahaan harus berusaha melakukan efisiensi dan efektivias semua kegiatannya. Oleh karena itu perlu dicari solusi untuk mengukur produktivitas dari perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur produktivitas perusahaan tahu. Metode yang digunakan untuk masalah ini dengan menggunakan metode Objective Matrix (OMAX). Perhitungan produktivitas perusahaan yang mengacu pada tiga kriteria yaitu jumlah pesanan, pemakaian bahan baku dan jumlah karyawan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa indeks produktivitas yang diperoleh pada awal periode mencapai 1,13 kemudian pada periode berikutnya semakin turun sampai periode ketujuh yang mencapai -0.70. Jumlah pesanan tahu dari konsumen mengalami penurunan karena pengaruh musiman. Penggunaan bahan baku mengalami pemborosan sebesar 1.124 kg dan pada jumlah karyawan banyak yang menganggur sebanyak 49 orang sehingga perusahaan belum dikatakan memenuhi nilai produktivitas yang sesuai standar.

Copyrights © 2015






Journal Info

Abbrev

agrointek

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Agrointek is an open access journal published by Department of Agroindustrial Technology,Faculty of Agriculture, University of Trunojoyo Madura. Agrointek publishes original research or review papers on agroindustry subjects including Food Engineering, Management System, Supply Chain, Processing ...