Frontier Agribisnis
Vol 9, No 3 (2025)

Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Sari Kedelai Cihitos di Kota Banjarbaru

Haslinda Amalia Hidayati (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat)
Yusuf Azis (Program Studi Agribisnisi, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat)
Rifiana Rifiana (Program Studi Agribisnisi, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat)



Article Info

Publish Date
11 Oct 2025

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi konsumen terhadap produk sari kedelai Cihitos di Kota Banjarbaru dan mengidentifikasi atribut yang paling dipertimbangkan dalam keputusan pembelian. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik accidental sampling terhadap 46 responden konsumen sari kedelai Cihitos. Analisis data menggunakan model multiatribut Fishbein untuk mengukur sikap konsumen berdasarkan empat atribut utama: rasa, harga, ukuran kemasan, dan informasi & promosi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa informasi dan promosi menjadi atribut paling dominan (Ao = 21,04) dengan kategori “sangat positif”, diikuti rasa (Ao = 19,66), harga (Ao = 16,96), dan ukuran kemasan (Ao = 15,43). Gap analysis mengungkapkan ukuran kemasan memiliki kesenjangan terbesar antara ekspektasi dan performa (+0,47). Konsumen menunjukkan loyalitas yang baik dengan 78,26% tetap melakukan pembelian meskipun terjadi kenaikan harga. Implikasi manajerial mengarah pada pentingnya investasi dalam strategi komunikasi pemasaran dan pengembangan variasi ukuran kemasan sebagai prioritas utama untuk meningkatkan daya saing produk.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

fag

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Description

Frontier Agribisnis adalah jurnal yang dikelola Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat. Tema jurnal ini mencakup agribisnis secara umum, meliputi: analisis penyediaan input pertanian, analisis usaha tani dan perkebunan, analisis pengolahan dan pemasaran hasil ...