Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Vol. 6 No. 02 (2025): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)

ANALISIS PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI TEMPE UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN PERMINTAAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE RCCP ( ROUGHT CUT CAPACITY PLANNING ) DI UMKM DI KABUPATEN BONE

Musafir, Alpino (Unknown)
Haslindah, Andi (Unknown)
Andrie, Andrie (Unknown)



Article Info

Publish Date
29 Dec 2025

Abstract

Pada perusahaan manufaktur, proses produksi merupakan bagian dari proses bisnis yang sangat krusial, dimana perusahaan diharuskan mampu menjalankan proses produksi secara efektif dan efisien. Namun permasalahan yang sering dihadapi perusahaan manufaktur yaitu sering terjadinya waste (sesuatu yang tidak bernilai tambah) pada setiap aktivitas produksi, yang mempersulit perusahaan mencapai proses produksi yang efektif dan efisien Pada UMKM Produksi Tempe di KABUPATEN BONE yang bergerak dibidang pembuatan Tempe . Pada UMKM yang memiliki strategi produksi strategi produksi Make to Stock (MTS) untuk produk hasil mesin manual. Tempe adalah makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Masyarakat mengonsumsi tempe karena kandungan proteinnya yang tinggi dan produksinya pun mudah. Kedelai diberikan ragi kapang Rhizopus sp. Rough Cut Capacity Planning (RCCP) merupakan metode yang digunakan untuk mengukur kapasitas stasiun kerja sehingga dapat diketahui apakah suatu jadwal produksi memerlukan kerja lembur, sub contract , dll untuk memenuhi permintaan yang tepat waktu.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

JUSTME

Publisher

Subject

Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Industrial & Manufacturing Engineering

Description

Journal Industrial Engineering and Management (JUSTME) merupakan jurnal program studi teknik industri yang diterbitkan oleh program studi teknik industri, fakultas teknik, Universitas Islam Makassar. Fokus jurnal ini mengenai keilmuan teknik industri dan manajemen ...