Pemberdayaan Kader Posyandu melalui Edukasi Pola Asuh, Isi Piringku, dan Pembuatan PMT Lokal untuk Pencegahan Stunting di Desa Muntang, Purbalingga

Venna Firena (Universitas Jenderal Soedirman)
Dzaki Zain (Jurusan Administrasi Publik, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Nurhaliza Tri Wulandari (Jurusan Farmasi, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Devi Mei Ningrum (Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Vania Anindita Hartomo (Jurusan Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Karel Tsalasatir Riyan (Jurusan Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Muhammad As’ad Al Quroimi (Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Denise Amanda (Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Nadya Ulya Prasetyani (Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Salwa An-Nida (Jurusan Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto 11Jurusan Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Kaila Tahta Aurellia (Jurusan Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Hildan Ardiansah (Jurusan Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto 13Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Naiya Amelia (Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Rifky Dwi Rahmat Prakoso (Jurusan Infoematika, Fakultas Teknik, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)
Indah Setiawati (Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto)

Jurnal Pengabdian Masyarakat Wadah Publikasi Cendekia
Vol 3 No 1 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat WPC

Stunting masih menjadi permasalahan gizi yang signifikan di Indonesia, termasuk di Kabupaten Purbalingga dengan prevalensi mencapai 20,2%. Kondisi ini menunjukkan perlunya upaya pencegahan stunting yang berkelanjutan melalui pendekatan edukasi dan pemberdayaan masyarakat. Salah satu strategi yang dapat diterapkan adalah edukasi gizi seimbang berbasis pedoman “Isi Piringku” yang praktis dan mudah dipahami. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan melalui program Kelas Muntang PEKA (Muntang Peduli Keluarga) yang merupakan bagian dari program kerja PPK Ormawa UKMPR Unsoed. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan kader posyandu dalam penerapan gizi seimbang serta pembuatan pemberian makanan tambahan (PMT) berbasis bahan lokal sebagai upaya pencegahan stunting di Desa Muntang. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui serangkaian kelas edukasi interaktif yang mencakup pemaparan materi, diskusi kelompok, simulasi penyusunan menu bergizi berdasarkan konsep “Isi Piringku”, serta praktik langsung pembuatan PMT berbasis pangan lokal. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan pre test dan post test. Secara kumulatif ketiga kelas terjadi peningkatan rata-rata: pengetahuan (7,27%), keterampilan (8,86%), dan sikap (7,72%). Selain itu, kegiatan ini meningkatkan kesadaran kader posyandu terhadap peran strategis edukasi gizi dalam mendukung pertumbuhan optimal anak. Temuan ini menegaskan bahwa program Muntang PEKA efektif sebagai model edukasi gizi berbasis komunitas untuk mendukung percepatan penurunan stunting di tingkat desa.