PENERAPAN LINEAR PROGRAMMING DAN SIMULASI MONTE CARLO DALAM PERENCANAAN PRODUKSI ES JERUK

Nadia Wangsa Kusumadiningrat (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Ivonne Ayesha (Dosen Program Studi Agribisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Siti Kamila Nurhasanah (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Nadila Nurazizah (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Amanda Helinkika (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Rafli Rasyidin (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)
Dendi Nur Fadilah (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Muhammadiyah Bandung)

journal of social and economic research
Vol 8 No 1 (2026): JSER, June 2026

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perencanaan produksi pada UMKM Es Jeruk Peras Pandi dengan mempertimbangkan keterbatasan bahan baku dan kapasitas produksi harian, menggunakan metode Linear Programming (LP) dan Simulasi Monte Carlo. Model LP digunakan untuk menentukan kombinasi produksi optimal secara matematis, sedangkan Simulasi Monte Carlo mengakomodasi ketidakpastian permintaan harian agar hasil lebih realistis. Hasil optimasi deterministik menunjukkan bahwa Es Lemon memberikan laba tertinggi per unit, dengan potensi laba maksimum Rp 714.600 per hari. Simulasi Monte Carlo menunjukkan rata-rata laba kotor harian Rp 401.500 dengan variasi moderat, sesuai kondisi operasional UMKM. Analisis sensitivitas menegaskan bahwa ketersediaan bahan baku jeruk merupakan faktor kritis yang memengaruhi stabilitas solusi optimal. Integrasi metode LP, analisis sensitivitas, dan Simulasi Monte Carlo menyediakan dasar pengambilan keputusan yang lebih adaptif dan aplikatif bagi pelaku UMKM dalam menghadapi keterbatasan sumber daya serta ketidakpastian pasar.