PERFORMA : Media Ilmiah Teknik Industri
Vol 22, No 2 (2023): Performa: Media Ilmiah Teknik Industri

Perancangan Desain Kemasan Bakso Goreng (Basreng) dengan Metode Kansei Engineering

Novi Purnama Sari (Unknown)
Rizwan Rizwan (Program Studi Teknologi Industri Cetak Kemasan, Jurusan Teknik Grafika dan Penerbitan, Politeknik Negeri Jakarta, Jl. Prof. Dr. G.A Siwabessy, Kampus Baru UI Depok 16424)
Erna Hafidah (Program Studi Teknologi Industri Cetak Kemasan, Jurusan Teknik Grafika dan Penerbitan, Politeknik Negeri Jakarta, Jl. Prof. Dr. G.A Siwabessy, Kampus Baru UI Depok 16424)
Sari Zuhruf Putri Andriyani (Program Studi Teknologi Industri Cetak Kemasan, Jurusan Teknik Grafika dan Penerbitan, Politeknik Negeri Jakarta, Jl. Prof. Dr. G.A Siwabessy, Kampus Baru UI Depok 16424)



Article Info

Publish Date
30 Sep 2023

Abstract

Pengemasan produk basreng memiliki bentuk yang beragam di pasaran, namun masih terdapat kemasan yang kurang baik sehingga keamanan dan kualitas produknya kurang terjaga. Produk tersebut akhirnya dinilai kurang meyakinkan untuk dikonsumsi karena tidak adanya label dan fitur pengamanan yang baik pada kemasan. Berdasarkan permasalahan tersebut, perlu adanya perbaikan dan pengembangan terhadap kemasan produk basreng. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsep dan elemen desain kemasan basreng sesuai dengan preferensi konsumen. Kansei Engineering digunakan sebagai metode untuk membaca perasaan konsumen terhadap kemasan basreng. Metode ini juga didukung dengan Principal Component Analysis (PCA) dalam menentukan konsep desain, dan Quantification Theory Type-1 (QTT-1) untuk menentukan elemen desain. Hasil observasi didapatkan 42 sampel kemasan dan 44 kata Kansei. Sampel dan konsep dianalisis menggunakan PCA yang menghasilkan tiga konsep desain dengan Principal Component (PC) > 1, yaitu “konvensional-praktis”, “reusable-fungsional”, dan “modern-informatif”. Konsep terpilih berdasarkan QTT-1  adalah “reusable-fungsional”, dengan nilai R-Square tertinggi sebesar 0.9812. Elemen desain yang diperoleh, yaitu material karton kraft + coating (X1.6), bentuk center seal (X2.5), tutup sealer (X3.2), fitur window (X4.4), gaya desain elegan (X5.2), label semi informatif (X6.2), ukuran sedang (X7.2), dan surface desain direct printing (X8.2).  Hasil mock up desain kemasan konsep terpilih telah sesuai dengan preferensi konsumen dan Kansei konsumen.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

performa

Publisher

Subject

Engineering Industrial & Manufacturing Engineering

Description

PERFORMA : Media Ilmiah Teknik Industri merupakan jurnal teknik industri yang menyajikan artikel orisinil pada bidang teknik dan manajemen industri. Tema naskah yang diterbitkan mencakup: Manufacturing System, Operation Research, Product Design and Development, Manufacturing Technology, Work Study, ...