Jurnal Buana Pengabdian
Vol. 8 No. 1 (2026): JURNAL BUANA PENGABDIAN

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS UMKM TAHU SARI MURNI DEMAKMELALUI PENDAMPINGAN DAN PENERAPAN INOVASI ALAT PENGEPRESANTAHU ELEKTRIK ERGONOMI

Akh. Sokhibi (Unknown)
Vikha Indira Asri (Unknown)
Mira Meilia Marka (Unknown)

Article Info

Publish Date
26 Feb 2026

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang bergerak dalam industri makanan khususnya pada UMKM Tahu Sari Murni Demak, memiliki kendala dalam tingkat produktivitasnya. Saat ini UMKM tersebut menggunakan alat pengepresan manual, yang menimbulkan risiko ergonomi bagi pekerja. Sehingga, untuk dapat meningkatkan produktivitas UMKM tersebut, diperlukan sebuah inovasi pada alat pengepresan tahu secara elektrik. Adapaun tujuan dari PKM ini Memperbaiki postur kerja pada proses pengepresan tahu dan meningkatkan efesiensi dengan penerapan alat press tahu ergonomi di UMKM Tahu Sari Murni Demak, sehingga diharapkan produktivitas meningkat. Hasil PKM berupa Penerapan alat press tahu elektrik. Secara teknis, penggunaan alat ini meningkatkan efisiensi waktu hingga 65% dan melipatgandakan kapasitas produksi sebesar 186% sekaligus mengurangi kelelahan operator. 

Copyrights © 2026




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Buana Pengabdian
Website

Abbrev

JurnalBuanaPengabdian

Publisher

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Subject

Religion Automotive Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Public Health Other

Description

Jurnal Buana Pengabdian merupakan jurnal pengembangan dan penerapan Ipteks yang memuat publikasi hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat, model atau konsep dan atau implementasinya dalam rangka peningkatan partisipasi masyarakat dalam pembangunan, pemberdayaan masyarakat atau pelaksanaan ...