Jurnal Pengabdian Masyarakat Peduli Aksi (JPAKSI)
Vol. 2 No. 01 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat Peduli Aksi (JPAKSI)

Pemberdayaan Unit Produksi Akartanjung Di Koppotren Taliati Jawatan Pomosda

ifan Ali Muntaha (Unknown)
Jarwo (Unknown)
Dwi Wibowo (Unknown)



Article Info

Publish Date
14 Apr 2026

Abstract

Proses produksi Akar Tanjung dilakukan melalui rangkaian tahapan terstandar yang meliputi pencucian, penghalusan, pencampuran, pemerasan, penyaringan, pengendapan, perebusan, pengkristalan, dan inspeksi akhir. Setiap tahap menerapkan prinsip kebersihan alat, sanitasi ruang produksi, serta pengendalian mutu agar menghasilkan serbuk Akar Tanjung berkualitas. Pencucian dilakukan dengan teknik berulang untuk memastikan bahan baku bebas kotoran. Penghalusan, pencampuran, dan pemerasan dilakukan menggunakan mesin sehingga menghasilkan sari bahan yang siap diproses lebih lanjut. Tahap penyaringan dan pengendapan berfungsi memisahkan ampas serta mengkonsentrasikan sari bahan sebelum memasuki proses perebusan. Pada tahap perebusan dan pengkristalan, bahan diproses dengan pengaturan panas yang terkontrol untuk menghasilkan serbuk halus dengan karakteristik warna, aroma, dan kekeringan yang sesuai standar. Proses ditutup dengan inspeksi mutu untuk memastikan serbuk memenuhi kriteria kelayakan sebelum masuk tahap pengemasan. Keseluruhan tahapan ini menjamin kualitas, higienitas, dan konsistensi produk Akar Tanjung sebagai hasil produksi akhir.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jpaksi

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Other

Description

Jurnal Pengabdian Masyarakat Peduli Aksi (JPAKSI) merupakan Jurnal Pengabdian Masyarakat Nasional yang terbit dua kali dalam satu tahun yakni bulan April dan Oktober dan menyajikan sejumlah tulisan yang berkaitan dengan penyebarluasan konsep pemikiran dari hasil penelitian/ kegiatan Pengabdian ...