Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Meambo
Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEAMBO

Edukasi Pemberian Makanan Tambahan (PTM) Berbasis Ubi Ungu: Pembuatan Ubi Ungu Bagi Kader Kesehatan Dalam Mendukung Pemulihan Pasien Tuberkolosis

Inna Mukhaira (Departemen Gizi, Jurusan Gizi, Universitas Yatsi Madani, Tangerang, Indonesia)
Indah Ratikasari (Departemen Gizi, Jurusan Gizi, Universitas Yatsi Madani, Tangerang, Indonesia)
Adi Dwi Susanto (Departemen Keperawatan, Jurusan Keperawatan, Universitas Yatsi Madani, Tangerang, Indonesia)
Rachel Darmawan (Departemen Keperawatan, Jurusan Keperawatan, Universitas Yatsi Madani, Tangerang, Indonesia)



Article Info

Publish Date
25 Apr 2026

Abstract

Tuberkulosis (TB) merupakan penyakit menular yang sering disertai masalah gizi kurang sehingga menghambat proses pemulihan dan keberhasilan terapi. Kondisi ini menuntut intervensi gizi yang tepat, termasuk pemanfaatan pangan lokal sebagai alternatif Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujua untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader kesehatan mengenai PMT berbasis ubi ungu bagi pasien TB. kegiatan menggunakan pendekatan Participatory Action Program yang dilaksanakan di Kelurahan Bugel pada 20 Oktober 2025 melalui tahapan persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Tahap persiapan mencakup identifikasi masalah serta penyusunan media edukasi berupa leaflet dan video demonstrasi. Pelaksanaan dilakukan melalui penyuluhan, diskusi, dan pemutaran video pembuatan puding ubi ungu sebagai alternatif PMT. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk menilai perubahan pengetahuan kader setelah intervensi. Adanya peningkatan pengetahuan kader, di mana proporsi kader dengan pengetahuan baik meningkat dari 42.9% menjadi 57.1% setelah edukasi diberikan. Edukasi berbasis media visual dan interaktif efektif meningkatkan pemahaman kader tentang PMT berbasis ubi ungu, dan disarankan agar pelatihan dilakukan secara berkelanjutan untuk memperkuat pendampingan gizi bagi pasien TB di masyarakat.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

pengabmas

Publisher

Subject

Earth & Planetary Sciences Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Description

The aim of this journal publication is to disseminate the conceptual thoughts or ideas and research results that have been achieved in the area of community services. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat: Meambo, particularly focuses on the main problems in the development of the sciences of ...