Maslahat
Vol. 2 No. 1 (2021): Maslahat: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Desember)

OPTIMALISASI PRODUK OLAHAN SALAK (COKLAT SALAK) UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEREKONOMIAN MASYARAKAT DUSUN SEKARAN DESA WONOJATI

Novi Isnaini (Institut Teknologi dan Sains Nahdlatul Ulama Pasuruan)
Firda Hariyanti (Institut Teknologi dan Sains Nahdlatul Ulama Pasuruan)



Article Info

Publish Date
13 Mar 2025

Abstract

Dusun Sekaran memiliki potensi dalam sektor pertanian yaitu perkebunan salak yang luas dan melimpah. Namun, pemanfaatannya tidak berjalan secara maksimal. Buah salak yang memiliki karakteristik cepat membusuk dan harga jualnya relatif rendah, membuat petani salak memiliki keuntungan yang relatif rendah. Optimalisasi produk olahan salak dapat dilakukan dengan berkolaborasi bersama warga setempat dengan mengadakan pelatihan produk olahan salak. Adapun metode yang dilakukan dalam program ini adalah observasi, perancangan kegiatan, sosialisasi, dan pelaksanaan program. Pelaksanaan program antara lain, menyiapkan alat dan bahan, desain kemasan, dan pelaksanaan pelatihan. Kegiatan optimalisasi produk olahan salak terbukti dapat membantu meningkatkan perekonomian warga dusun Sekaran, desa Wonojati, kecamatan Gondangwetan, Kabupaten Pasuruan.

Copyrights © 2021






Journal Info

Abbrev

maslahat

Publisher

Subject

Description

Maslahat: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Nahdlatul Ulama (UNU) Pasuruan dengan nomor P-ISSN 2722-1598. Terbit 6 Bulanan di bulan Juni dan Desember. Jurnal ini fokus pada pembahasan teori, ...