<![CDATA[Tujuan kegiatan ini adalah untuk menumbuhkan jiwa wirausaha bagi mahasiswa dan menumbuh kembangkan usaha jamur yang pernah atau masih ada di lokasi pelaksanaan di Desa Karang Mangu Kecamatan Keramat Mulya Kabupaten Kuningan dan Desa Sumbersari Kecamatan Ciparay Kabupaten Bandung. Daerah tersebut merupakan daerah pembudidayaan jamur yang pernah maju tetapi kemudian mengalami krisis dan bahkan banyak yang gulung tikar. Permasalahan bagi petani jamur yang masih bertahan adalah bagaimana produksi dan menjaga agar hasil produksi tidak cepat membusuk, karena untuk pemasaran yang lebih luas memerlukan waktu yang relatif lama sedangkan sifat jamur kayu mudah membusuk. Peserta kegiatan sebanyak 31 orang dengan program uji coba melalui cara pengawetan dengan pengionan, pemanasan dan pengemasan maupun dalam bentuk penganan siap santap (olahan dalam bentuk keripik atau krispi). Respon masyarakat petani jamur di kedua desa binaan tersebut cukup baik, bahkan ada keinginan untuk meniru teknologi yang diperkenalkan terutama bila panen melimpah.]]>
Copyrights © 2001
