AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN
Vol. 8 No. 1 (2026): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian

Pengaruh Cadangan Pangan Pemerintah, Harga Gabah Dan Produksi Padi Terhadap Stabilitas Harga Beras Daerah Di Kabupaten Brebes

Kiki Puspitasari (Magister Agribisnis Pasca Sarjana, Universitas Jenderal Soedirman)
Irene Kartika Eka Wijayanti (Magister Agribisnis Pasca Sarjana, Universitas Jenderal Soedirman)



Article Info

Publish Date
02 May 2026

Abstract

Stabilitas harga beras merupakan salah satu indikator utama dalam menjaga ketahanan pangan daerah. Kabupaten Brebes sebagai sentra produksi padi di Jawa Tengah masih menghadapi fluktuasi harga beras yang dipengaruhi oleh dinamika harga gabah, variasi produksi padi, serta efektivitas pengelolaan Cadangan Pangan Pemerintah (CPP). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Cadangan Pangan Pemerintah, harga gabah, dan produksi padi terhadap stabilitas harga beras daerah di Kabupaten Brebes. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode regresi linear berganda. Data yang digunakan merupakan data sekunder time series yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik, Dinas Ketahanan Pangan, Dinas Pertanian, dan BULOG Kabupaten Brebes. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara parsial Cadangan Pangan Pemerintah dan produksi padi berpengaruh negatif dan signifikan terhadap fluktuasi harga beras, sedangkan harga gabah berpengaruh positif dan signifikan terhadap harga beras daerah. Secara simultan, ketiga variabel independen berpengaruh signifikan terhadap stabilitas harga beras di Kabupaten Brebes. Temuan ini mengindikasikan bahwa penguatan peran Cadangan Pangan Pemerintah daerah, stabilisasi harga gabah, serta peningkatan produksi padi yang terkelola dengan baik merupakan instrumen penting dalam menjaga stabilitas harga beras dan ketahanan pangan daerah.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

agrotech

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Agrotech Journal with registered number ISSN 2548-3757 (print) and ISSN 2620-7508 (online) is a scientific journal that publishes the results of research in the field of food and agricultural product technology. This journal is published by Faculty of Food Technology, Universitas Widya Mataram, ...