Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi
Vol. 2 No. 2 (2026): APRIL-JUNI 2026

Evaluasi Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan dengan Pendekatan Servqual pada Restoran Cepat Saji di Samarinda

Lusiana Desy Ariswati (Universitas Mulawarman)
Agni Nur Qadria (Universitas Mulawarman)
Muhammad Farrel Shah Rajade Muslim (Universitas Mulawarman)
Muhammad Fakhi (Universitas Mulawarman)
Nur Lisa Eriyanti (Universitas Mulawarman)
Muhammad Damar Andrio (Universitas Mulawarman)



Article Info

Publish Date
17 Jun 2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan pelanggan berdasarkan kualitas layanan menggunakan metode SERVQUAL pada KFC S. Parman. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kuantitatif melalui penyebaran kuesioner kepada 50 responden yang merupakan pelanggan KFC S. Parman. Kualitas layanan diukur menggunakan lima dimensi SERVQUAL, yaitu bukti nyata (bukti fisik), keandalan (keandalan), daya tanggap (daya tanggap), jaminan (jaminan), dan empati (empati). Sementara itu, kepuasan pelanggan diukur berdasarkan tingkat kepuasan secara keseluruhan, niat untuk melakukan pembelian ulang, serta kesediaan pelanggan dalam memberikan rekomendasi kepada orang lain.Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan yang diberikan oleh KFC S. Parman secara umum berada dalam kategori baik. Nilai persepsi pelanggan terhadap layanan yang diterima cenderung mendekati tingkat harapan mereka. Dimensi keandalan dan empati memperoleh penilaian positif karena mampu memenuhi ekspektasi pelanggan dalam hal konsistensi pelayanan dan perhatian yang diberikan oleh karyawan. Namun demikian, dimensi Tangible, Responsiveness, dan Assurance masih menunjukkan adanya anomali negatif yang memberikan rasa percaya kepada pelanggan. Secara keseluruhan, pelanggan merasa puas terhadap layanan yang diberikan. Temuan ini menunjukkan bahwa kualitas layanan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pelanggan, sehingga perbaikan berkelanjutan pada aspek yang masih memiliki kesenjangan diperlukan untuk meningkatkan loyalitas dan kepuasan pelanggan di masa mendatang.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

ekopedia

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance

Description

Jurnal Ilmiah Ekonomi yang diterbitkan oleh Lembaga Indo Publishing. berupa hasil-hasil penelitian di bidang Ekonomi Murni, Kependidikan Ekonomi, Manajemen, Bisnis Digital, Kewirausahaan, Akuntansi, Perbankan, Ekonomi Islam dan bidang lainnya yang relevan dengan ekonomi yang belum pernah ...