Jurnal Bisnis Mahasiswa
Vol 6 No 3 (2026): Jurnal Bisnis Mahasiswa

Welcome to the club! Studi etnografi tentang budaya kerja dan strategi koping pada karyawan kafe 24 jam

Rangga Fitra Ardiansyah (Fakultas Psikologi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia)
Tiaz Inayati Mokodenseho (Fakultas Psikologi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia)
Nadiyah Fadhilatun Nisa (Fakultas Psikologi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia)



Article Info

Publish Date
07 Jun 2026

Abstract

Tujuan – Penelitian ini mengeksplorasi budaya kerja dan pembentukan strategi koping kolektif pada karyawan Kafe X, sebuah coffee shop yang beroperasi 24 jam di Yogyakarta. Desain/metodologi/pendekatan – Penelitian menggunakan pendekatan etnografi terfokus (focused ethnography) selama tiga bulan (Juli–September 2025), menggabungkan 14 sesi observasi partisipatif lintas shift pagi, sore, malam, dan dini hari dengan wawancara mendalam semi-terstruktur terhadap lima partisipan (satu manajer, satu barista, satu kasir, satu runner, dan satu pelanggan tetap). Data dianalisis secara tematik mengikuti enam fase Braun dan Clarke (2006), dengan verifikasi antar-koder oleh tiga peneliti. Temuan – Tiga tema saling terkait muncul: (1) sumber tuntutan kerja pada operasional 24 jam; (2) "Welcome to the Club", keramahan (hospitality) sebagai identitas kolektif dan pengelola emosi; serta (3) relasi kerja suportif sebagai koping kolektif yang terdiri dari dimensi relasional, operasional, dan fisiologis. Keterbatasan penelitian – Desain single-site, sampel purposif yang kecil, dan jangka observasi tiga bulan membatasi transferabilitas. Posisi peneliti sebagai pelanggan berpotensi menimbulkan sympathy bias yang dimitigasi melalui praktik refleksivitas, tetapi tidak sepenuhnya tereliminasi. Implikasi – Temuan ini memberi masukan bagi manajemen kafe 24 jam terkait desain shift, pengakuan terhadap praktik koping informal, serta sifat ganda budaya hospitality sebagai job resource sekaligus beban emosional. Kebaruan – Penelitian ini merupakan salah satu studi etnografi terfokus pertama tentang koping kolektif dalam konteks kafe 24 jam di Indonesia, memperluas kerangka Job Demands–Resources dan Conservation of Resources dengan menunjukkan bagaimana koping terbentuk secara sosial dalam kerja jasa berkecepatan tinggi.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jurnal

Publisher

Subject

Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences Other

Description

Tujuan dari Jurnal Bisnis Mahasiswa ini adalah untuk mendorong penyebaran seluas-luasnya hasil penelitian ilmiah akademisi dibidang bisnis. Jurnal Bisnis Mahasiswa mengundang artikel-artikel di bidang: Manajemen Akuntansi Ekonomi e-Business Jurnal Bisnis Mahasiswa menerima artikel-artikel yang ...