Penggunaan Media Video Tutorial Untuk Meningkatkan Keterampilan Pengolahan Hasil Panen Menjadi Produk Bernilai Tambah Pada Siswa Kelas XI I MAN 2 Kota Palu: The Use of Video Tutorial Media to Improve Skills in Processing Harvested Products into Value-Added Products for Class XI I Students of MAN 2 Palu City

Rahmatiah (MAN 2 Kota Palu)

Jurnal Kolaboratif Sains
Vol. 9 No. 5: Mei 2026

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya keterampilan siswa dalam mengolah hasil pertanian lokal menjadi produk sekunder yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Kurangnya media pembelajaran yang aplikatif menyebabkan pembelajaran kewirausahaan cenderung teoritis. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan siswa kelas XI I MAN 2 Kota Palu dalam pengolahan hasil panen melalui pemanfaatan media video tutorial. Metode yang digunakan adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK) yang terdiri dari dua siklus, di mana setiap siklus meliputi tahapan perencanaan, pelaksanaan, observasi, dan refleksi. Subjek penelitian adalah siswa kelas XI I MAN 2 Kota Palu yang berjumlah 36 siswa. Data dikumpulkan melalui lembar observasi aktivitas siswa, tes unjuk kerja (psikomotorik), dan dokumentasi hasil produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan media video tutorial secara signifikan dapat meningkatkan keterampilan praktikum siswa. Hal ini dibuktikan dengan adanya peningkatan skor rata-rata keterampilan pengolahan dari Siklus I sebesar 69,44% menjadi 80,56% pada Siklus II. Siswa lebih mudah memahami tahapan teknis pengolahan yang bersifat prosedural melalui visualisasi video dibandingkan hanya dengan instruksi verbal. Simpulan dari penelitian ini adalah media video tutorial efektif digunakan sebagai sarana pembelajaran untuk meningkatkan kompetensi pengolahan hasil panen menjadi produk bernilai tambah bagi siswa di MAN 2 Kota Palu.