Pemberdayaan UMKM Makanan Olahan Khas Tawangmangu Kabupaten Karanganyar Menuju Kemandirian Usaha

Rahayu, Endang Siti
Irianto, Heru
Handayani, Sugiharti Mulya
Sundari, Mei Tri
Setyowati, Setyowati
Widadie, Fanny

PRIMA: Journal of Community Empowering and Services
Vol 7, No 2 (2023): December

UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) adalah bisnis yang dijalankan secara individu, rumah tangga, atau badan usaha ukuran kecil. UMKM berguna dalam menaikkan harga jual bahan baku mentah untuk dipasarkan dalam bentuk produk jadi. Tawangmangu merupakan kecamatan yang berada di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Tawangmangu berada di daerah pegunungan dengan ketinggian rata-rata 1.000 mdpl sehingga cocok untuk ditanami tanaman, baik berupa tanaman pangan, sayuran, maupun buah-buahan. Beberapa tanaman yang sering dimanfaatkan sebagai bahan dasar produk olahan pangan UMKM seperti pisang, ubi jalar, ubi kayu, wortel, jagung, dan lainnya. Tawangmangu yang menjadi daerah wisata diharapkan mampu dijadikan peluang bagi masyarakat khususnya UMKM dalam memasarkan hasil olahannya. Bentuk dukungan yang dapat diberikan adalah dengan melakukan pelatihan kewirausahaan bagi UMKM dalam membangun branding produk olahanya sehingga mampu bersaing dengan kompetitor. Berdasarkan survey yang dilakukan, keberadaan UMKM di Tawangmangu cukup banyak namun branding yang dilakukan kurang maksimal. Pelatihan branding produk olahan berguna dalam menarik konsumen dan menjaga keberlanjutan usaha yang nantinya berdampak dalam menyediakan lapangan pekerjaan, serta meningkatkan perekonomian masyarakat di Tawangmangu. Melihat potensi, prospek, dan peluang usaha tersebut maka pelatihan kewirausahaan pada UMKM Tawangmangu Karanganyar perlu dilakukan, karena hal ini dapat membantu UMKM dalam mengembangkan usahannya. Pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan beberapa kegiatan yaitu penyuluhan mengenai kewirausahaan, branding, dan pengemasan produk olahan UMKM. Dari permasalahan yang ada, perlu kiranya dilakukan pendampingan kepada UMKM Akar Mulya Desa Karanglo, Tawangmangu, khususnya mengenai kegiatan dalam melakukan manajemen usaha, mengembangkan branding dan kemasan produk olahan sehingga mampu mengembangkan UMKM. Dari kegiatan persiapan dan diskusi dengan Kelompok UMKM Akar Mulya di Desa Karanglo Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar mereka sangat mengharapkan bantuan dan pelatihan untuk kewirausahaan, branding dan pengemasan produk olahan UMKM hasil produksi yang dihasilkan dari Desa Karanglo itu sendiri.