Jurnal Mirai Management
Vol 11, No 2 (2026)

Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Suasana Toko Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Magal Korean BBQ Karawaci

Yosua Sandy Setiawan (Manajemen, Universitas Bina Sarana Informatika)
Fazhar Sumantri (Manajemen, Universitas Bina Sarana Informatika)
Theysa Sahlani Pratiwi (Manajemen, Universitas Bina Sarana Informatika)



Article Info

Publish Date
21 Jun 2026

Abstract

Di tengah persaingan yang semakin tajam di industri kuliner, restoran dipaksa untuk mementingkan kepuasan kepada pelanggan melalui pelayanan yang baik, produk menarik, dan suasana toko yang memadai. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana pelayanan, barang, dan suasana toko Magal Korean BBQ Karawaci memengaruhi kepuasan pelanggan secara bersamaan dan terpisah. Studi ini menggunakan sampel purposive dan pendekatan kuantitatif. Data awal dikumpulkan dengan membagikan kuesioner kepada seratus pelanggan Restoran Magal Korean BBQ Karawaci. Data dianalisis dengan SPSS versi 20. Reliabilitas, validitas, asumsi klasik, re-gresi linear berganda, uji t, uji F, dan penentuan koefisien adalah semua uji yang digunakan. Selain suasana toko, penelitian ini menemukan bahwa pelayanan pelanggan memiliki efek yang signifikan dan positif pada kepuasan pelanggan. Penelitian ini memberikan saran yang bermanfaat bagi manajemen restoran tentang bagaimana membuat strategi untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dengan meningkatkan kualitas pelayanan dan menciptakan lingkungan yang lebih nyaman dan menarik. Pelayanan, barang, dan suasana toko memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pelanggan, dengan koefisien determinasi sebesar 64% dan kualitas produk sebesar 36%. Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Suasana Toko, Kepuasan Pelanggan

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

mirai

Publisher

Subject

Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Description

Jurnal Mirai Management adalah jurnal berkala ilmiah yang diterbitkan Program Pascasrajan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) AMKOP Makassar terbit perdana sejak tahun ...