Isolasi dan Karakterisasi Fisikokimia Microcrystalline Cellulose Tandan Pisang Mulu Bebe

Abulkhair Abdullah (Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Khairun)
Mutmainnah Mutmainnah (Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Khairun)

Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia
Vol. 12 No. 1 (2026): Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia

Microcrystalline Cellulose (MCC) merupakan salah satu eksipien yang banyak dimanfaatkan di industri farmasi, khususnya pada produksi tablet dengan kempa langsung. MCC sering digunakan sebagai pengisi, pengikat, dan penghancur. Dengan demikian, ketersediaan MCC sangat diperlukan. Pisang menjadi salah satu sumber MCC yang menjanjikan dikarenakan mengandung 63-64% selulosa. Tandan buahnya sering kali tidak dimanfaatkan sehingga terbuang menjadi limbah. Pada penelitian ini digunakan tandan pisang mulu bebe. Pisang mulu bebe merupakan salah satu buah budidaya yang ada di Maluku Utara. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah tandan pisang mulu bebe menjadi sumber MCC. MCC dihasilkan dengan beberapa tahapan, yakni pengeringan, delignifikasi dengan larutan alkali, dan hidrolisis dengan asam mineral. Karakterisasi MCC meliputi organoleptik, kadar air, susut pengeringan, dan kelarutan. Kemurnian dari MCC diidentifikasi menggunakan SEM dan FTIR.