<![CDATA[Peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat mengakibatkan berkembangnya bisnis kuliner sehat, sehingga analisis kelayakan usaha perlu dilakukan secara menyeluruh agar usaha dapat berlangsung dan berkembang secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis kelayakan bisnis Fresh Salad di Salatiga berdasarkan aspek hukum, lingkungan, pasar dan pemasaran, teknis dan teknologi, manajemen serta sumber daya manusia, dan keuangan. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dokumentasi, dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Fresh Salad telah memiliki legalitas dasar berupa Nomor Induk Berusaha (NIB), memiliki potensi pasar yang baik, didukung sistem operasional dan manajemen yang memadai, serta menunjukkan kinerja keuangan yang layak untuk dikembangkan. Analisis finansial juga menunjukkan nilai investasi yang menguntungkan berdasarkan indikator kelayakan investasi. Dengan demikian, Fresh Salad dinyatakan layak dijalankan dan dikembangkan sebagai UMKM kuliner sehat. Hasil penelitian ini diharapkan menjadi referensi bagi pelaku UMKM dalam mengevaluasi dan mengembangkan usaha sejenis.]]>
Copyrights © 2026
