Mopolayio : Jurnal Pengabdian Ekonomi
Vol. 5 No. 3 (2026): Mopolayio : Jurnal Pengabdian Ekonomi Volume 5 Number 3 (July 2026) has been of

Diversifikasi Olahan Ikan Nila Melalui Pemanfaatan Bioflok dalam Mendukung Ketahanan Pangan Masyarakat

Frahmawati Bumulo (Unknown)
Radia Hafid (Universitas Negeri Gorontalo)
Mamang Kasim (Universitas Negeri Gorontalo)



Article Info

Publish Date
23 Jul 2026

Abstract

Potensi desa berbasis bioflok terletak pada kemampuannya dalam meningkatkan produksi perikanan air tawar secara berkelanjutan, menciptakan peluang usaha baru, serta meningkatkan pendapatan masyarakat. Teknologi bioflok memungkinkan budidaya ikan dengan kepadatan tinggi, kualitas air yang terjaga, serta mendukung diversifikasi produk dan peningkatan nilai tambah hasil perikanan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok bioflok dalam mengolah ikan nila menjadi berbagai produk bernilai ekonomi, seperti nugget, stik ikan, dan pempek. Metode pelaksanaan dilakukan melalui penyuluhan, demonstrasi, dan pelatihan praktik pengolahan ikan nila. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan angket kepuasan peserta untuk mengukur tingkat pemahaman, manfaat kegiatan, dan kepuasan terhadap pelaksanaan pelatihan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu mempraktikkan pembuatan berbagai produk olahan ikan nila, memahami teknik pengemasan produk, serta memberikan respons positif terhadap pelaksanaan pelatihan berdasarkan hasil angket kepuasan. Diversifikasi olahan ikan nila melalui pemanfaatan bioflok diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah hasil budidaya, membuka peluang usaha baru, serta mendukung ketahanan pangan masyarakat.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

mopolayio

Publisher

Subject

Humanities Economics, Econometrics & Finance Other

Description

Mopolayio : Jurnal Pengabdian Ekonomi adalah jurnal pengabdian pada masyarakat yang diterbitkan oleh Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Gorontalo. Mopolayio yang dalam bahasa Gorontalo memiliki arti tolong menolong dan gotong royong, dengan harapan akademisi kampus dan masyarakat saling tolong ...