Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK)
Vol. 10 No. 2 (2026): Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK)

Sistem Pembersih Semi-Otomatis pada Konveyor Penggorengan Keripik Tempe

Hanifah Rifaatul Mahmudah (Unknown)
Novy Hapsari (Unknown)

Article Info

Publish Date
28 Feb 2026

Abstract

Keripik tempe merupakan salah satu produk pangan yang banyak diproduksi oleh UMKM, namunproses pembersihan konveyor mesin penggorengan masih dilakukan secara manual. Proses inimemerlukan waktu lama, menurunkan efisiensi produksi, dan meningkatkan risiko kontaminasipangan. Penelitian ini merancang sebuah sistem self- cleaning otomatis yang dapat membersihkanpermukaan konveyor menggunakan kombinasi elemen pemanas, pompa air, solenoid valve, dannozzle semprot, dikendalikan oleh PID Temperature Controller dan timer otomatis. Pengujianmenunjukkan bahwa sistem mampu memanaskan air 19 liter dari suhu 30°C menjadi 70°C dalam15 menit serta melakukan penyemprotan otomatis selama 2 menit. Sistem ini dapat mengurangiwaktu pembersihan manual dan meningkatkan efisiensi serta kebersihan proses produksi keripiktempe.

Copyrights © 2026




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK)
Website

Abbrev

jii

Publisher

Institut Teknologi Indonesia

Subject

Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Engineering Industrial & Manufacturing Engineering

Description

Jurnal IPTEK merupakan jurnal Ilmu Pengetahun dan Teknologi sebagai media publikasi hasil penelitian dosen baik di lingkungan Institut Teknologi (ITI) Indonesia maupun diluar ITI. Pada dasarnya jika merujuk visi ITI yaitu Technology based Entrepreneur, jurnal ini sebagai salah satu upaya mendukung ...