<![CDATA[Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan tata boga, pemahaman sains kontekstual, serta literasi ekonomi warga belajar melalui pelatihan pembuatan bolu marmer di PKBM Nusantara Bersatu. Pelatihan dilatarbelakangi oleh pentingnya pengembangan life skill dan keterampilan vokasional dalam pendidikan nonformal sebagai upaya pemberdayaan masyarakat dan peningkatan kemandirian ekonomi warga belajar. Kegiatan dilaksanakan selama tiga hari dengan menggunakan metode pelatihan partisipatif berbasis praktik langsung dan pendampingan. Hari pertama difokuskan pada pemberian motivasi, pengenalan manfaat pelatihan, dan konsep dasar sains dalam pengolahan makanan. Hari kedua difokuskan pada praktik pembuatan bolu marmer dan sanitasi peralatan, sedangkan hari ketiga difokuskan pada penguatan literasi ekonomi dan kewirausahaan melalui praktik produksi, penghitungan modal, harga jual, dan strategi pemasaran sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami proses pembuatan bolu marmer secara mandiri, mulai dari pengukuran bahan, pengolahan adonan, pembentukan motif marmer, hingga proses pemanggangan. Peserta juga mulai memahami konsep IPA dalam kehidupan sehari-hari seperti pengukuran, emulsi, perubahan kimia, dan pengaruh suhu terhadap kualitas produk pangan. Selain itu, kegiatan pelatihan memberikan dampak positif terhadap peningkatan keterampilan tata boga, rasa percaya diri, minat berwirausaha, serta pemahaman literasi ekonomi peserta. Luaran kegiatan berupa produk bolu marmer hasil praktik peserta dan meningkatnya keterampilan produktif warga belajar berbasis sains dan ekonomi kreatif.]]>
Copyrights © 2026
