Analisis Kegiatan Usahatani Jamur Tiram pada Kelompok Tani Elok Mekar Sari di Daerah Semolowaru

Muchammad Erza Muzakki (Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur)
Rangga Dinata Putra Ramadhan (Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur)
Nanda Fikri Rafiansyah (Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur)
Ferdian Joko Samudro (Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur)
Romeo Brandon Artano (Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur)

Agriculture and Socio-Economic Journal
Vol 3, No 1 (2026): March

Usahatani budidaya jamur tiram merupakan peluang bisnis pertanian yang memiliki nilai jual yang tinggi diwilayah perkotaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis data kinerja dari aspek teknis, pendapatan, dan finansial pada usahatani jamur tiram di Kelompok Tani Elok Mekar Sari, Kelurahan Semolowaru, Kota Surabaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan secara gabungan antara data kuantitatif dan data kualitatif. Data kualitatif ini mencakup biaya produksi, penerimaan, pendapatan, dan kelayakan usahatani tersebut, untuk data kualitatif didapatkan berdasarkan wawancara dan pengamatan secara langsung. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa total keseluruhan pendapatan usaha sebesar Rp3.000.000 dan total keseluruhan biaya mencapai Rp600.000, sehingga mendapatkan keuntungan bersih sebesar Rp2.400.000 disetiap produksinya. Nilai ratio yang didapatkan sebesar 5,0 yang berarti bahwa usaha jamur tiram ini sangat efisien dan bagus untuk dikembangkan. Hasil analisis BEP menunjukkan bahwa titik peluang produksi tercapai pada 21 kg, jauh lebih rendah dari nilai produksi yang terjadi, dengan nilai NPV sebesar Rp8.597.888 yang menunjukkan kelayakan usaha secara finansial untuk jangka menengah. Budidaya jamur tiram pada Kelompok Tani Elok Mekar Sari dapat dikembangkan lagi sebagai model usaha diwilayah perkotaan untuk keberlanjutan