<![CDATA[Persaingan industri kuliner yang semakin ketat menuntut pelaku usaha restoran untuk memahami faktor-faktor yang membentuk kepuasan pelanggan secara komprehensif. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan pelanggan pada Restoran Baramundi Kota Palembang, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner kepada 220 responden yang ditentukan menggunakan teknik purposive sampling berdasarkan rumus Roscoe. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan SPSS versi 26, didahului oleh uji validitas, uji reliabilitas, dan uji asumsi klasik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga variabel independen, yaitu kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga, secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, dengan kualitas produk sebagai faktor paling dominan (nilai t-hitung tertinggi sebesar 8,346). Secara simultan, ketiga variabel tersebut juga terbukti berpengaruh signifikan dengan nilai F-hitung sebesar 66,733, serta mampu menjelaskan variasi kepuasan pelanggan sebesar 49,4% berdasarkan nilai Adjusted R Square, sementara 50,6% sisanya dijelaskan oleh faktor lain di luar model. Temuan ini menegaskan bahwa sinergi antara kualitas rasa, keramahan layanan, dan kewajaran harga, menentukan tingkat kepuasan pelanggan restoran. Penelitian ini merekomendasikan agar manajemen Baramundi menjaga konsistensi kualitas produk sebagai prioritas utama sekaligus terus memperkuat aspek layanan, dan harga, secara terintegrasi.]]>
Copyrights © 2026
