<![CDATA[Abstract: Stunting masih menjadi permasalahan gizi yang memerlukan upaya penanggulangan berkelanjutan melalui pemenuhan kebutuhan gizi balita dan pemanfaatan pangan lokal. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan kader Posyandu dan ibu balita mengenai stunting, gizi, serta pemanfaatan Biskuit Fishbean sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) lokal. Kegiatan dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas Taba Lagan Kabupaten Bengkulu Tengah melalui edukasi, demonstrasi, praktik pembuatan, pengenalan produk, pendampingan, dan evaluasi. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test pada 48 peserta dan dianalisis dengan uji Wilcoxon Signed-Rank. Median skor meningkat dari 15 pada pre-test menjadi 18 pada post-test, dengan peningkatan median 3 poin. Sebanyak 38 peserta mengalami peningkatan skor, 8 mengalami penurunan, dan 2 tidak mengalami perubahan. Hasil uji Wilcoxon menunjukkan perbedaan yang signifikan (Z = -4,994; p < 0,001). Kegiatan menunjukkan bahwa pendekatan edukasi yang disertai praktik dapat meningkatkan pengetahuan peserta sekaligus memperkenalkan pemanfaatan pangan lokal sebagai alternatif PMT dalam mendukung upaya penanggulangan stunting.]]>
Copyrights © 2026
