<![CDATA[ngelolaan administrasi merupakan aspek krusial yang memengaruhi efisiensi dan keberlangsungan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Bakpia Djava merupakan salah satu UMKM pelopor dalam industri bakpia di Yogyakarta yang layak diteliti terkait praktik administrasinya. Penelitian ini bertujuan untuk mendalami dan menganalisis pengelolaan administrasi pada Bakpia Djava Yogyakarta, yang berfokus pada tiga aspek utama: administrasi keuangan, administrasi sumber daya manusia (SDM), dan administrasi produk. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif berbasis data sekunder, dengan teknik pengumpulan data melalui studi literatur daring pada Google Scholar dan dianalisis menggunakan metode deskriptif-naratif non-statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pengelolaan administrasi keuangan telah berjalan sistematis dalam mencatat arus kas sehingga mendukung pengawasan biaya operasional dan pengambilan keputusan; (2) Administrasi SDM terorganisir dengan baik melalui pembagian klaster kerja (tim produksi dan pelayanan), sistem absensi, dan pembagian shift yang menjaga konsistensi operasional; (3) Administrasi produk diterapkan secara ketat menggunakan sistem First In First Out (FIFO) untuk mengontrol stok bahan baku sensitif dan mengelola risiko kedaluwarsa produk bakpia basah serta kering. Secara keseluruhan, integrasi ketiga lini administrasi ini berhasil meningkatkan efisiensi operasional dan menjaga kualitas produk pada Bakpia Djava.]]>
Copyrights © 2026
