<![CDATA[Penelitian ini bertujuan menganalisis kesiapan internal dan higienitas sarana produksi, memetakan hambatan spasial, serta merumuskan tindakan korektif berbiaya murah (low-cost correction) untuk akselerasi sertifikasi PIRT pada Home Industry Kue Kering Bunda Citra di Kabupaten Kediri. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus tunggal melalui wawancara, observasi partisipatif, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan kepatuhan awal sarana produksi baru mencapai 52,17% akibat fenomena regulatory blindness. Hambatan eksternal mencakup risiko kontaminasi silang dan label kemasan yang minim informasi. Modal sosial (communal tolerance) mampu meredam risiko ini di ranah informal, namun menjadi dinding pembatas yang kaku di pasar formal luar daerah. Kebaruan penelitian ini terletak pada integrasi modal sosial dan peta jalan tindakan korektif berbiaya murah (seperti barier biologis fisik mikro) sebagai instrumen strategis (enabler) untuk mengonversi modal sosial menjadi modal ekonomi produktif demi keberlangsungan usaha mikro pedesaan.]]>
Copyrights © 2026
