Inovasi Alat SIRATA (Sistem Iris Talas) Berbasis Teknologi Mekanis untuk Meningkatkan Efisiensi dan Produktivitas UMKM Sumber Rejeki di Desa Kedungrejo

Makbul Muksar (Departemen Matematika, Fakultas Matematika dan IPA, Universitas Negeri Malang, Indonesia)
Rachmad Hidayat (Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang, Indonesia)
Hakkun Elmunsyah (Departemen Teknik Elektro dan Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Indonesia)
Shabrina Az-zahra Putri Dahlan (Departemen Teknik Elektro dan Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Indonesia)
Vincent Christian Purba (Departemen Teknik Elektro dan Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Indonesia)

QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Vol. 12 No. 2 (2026): Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat

UMKM Sumber Rejeki, produsen keripik talas ALASA di Kabupaten Malang, menghadapi kendala pada proses perajangan talas yang masih dilakukan secara manual, membutuhkan waktu sekitar tiga jam untuk mengolah 100 kg talas, menghasilkan ketebalan irisan yang tidak seragam, serta membatasi kapasitas produksi dan jangkauan pemasaran. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan efisiensi dan produktivitas produksi melalui penerapan SIRATA (Sistem Iris Talas) serta memperkuat kemampuan mitra dalam pengelolaan produksi dan pemasaran digital. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang dipadukan dengan Teknologi Tepat Guna (TTG), meliputi observasi, identifikasi masalah, perancangan dan pengujian mesin, pelatihan, penyusunan SOP, pendampingan, serta fasilitasi pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa SIRATA mampu mempercepat proses perajangan 100 kg talas menjadi kurang dari satu jam, meningkatkan kapasitas produksi hingga 100–150 kg/jam, dan menghasilkan ketebalan irisan yang lebih seragam. Pendampingan juga meningkatkan kemampuan mitra dalam mengoperasikan dan merawat mesin serta mengelola pemasaran digital. Penerapan SIRATA terbukti meningkatkan efisiensi produksi dan mendukung keberlanjutan serta daya saing UMKM.