<![CDATA[Produsen cendol skala kecil masih banyak memakai pengadukan manual, sehingga proses produksi membutuhkan tenaga besar dan hasil adonan sering tidak seragam. Penelitian ini bertujuan merancang, membuat, dan menguji mesin pengaduk cendol kapasitas 5 kg untuk meningkatkan efisiensi produksi serta keseragaman adonan. Mesin menggunakan motor listrik 1 HP, girboks rasio 1:60, tabung stainless steel, rangka besi siku, poros, dan pisau pengaduk. Pengujian dilakukan dengan adonan tepung beras 5 kg melalui pengamatan visual pada waktu 5, 10, 15, dan 20 menit. Hasil penelitian menunjukkan girboks menurunkan putaran motor dari 3000 rpm menjadi 50 rpm pada pengaduk. Adonan mulai merata pada menit ke-15 dan tetap stabil pada menit ke-20. Kapasitas produksi hasil perhitungan sebesar 0,25 kg/menit, sedangkan volume tabung sebesar 0,0247 m3. Mesin layak digunakan untuk produksi cendol skala kecil dengan pengembangan lanjutan pada pengatur kecepatan dan pelindung operator.]]>
Copyrights © 2026
