Response of Enzymatic and Fermented Tarum (Indigofera sp.) Soy Sauce on Body Weight and Physiological Status of Female Kacang Goats: Respon Pemberian Kecap Tarum (Indigofera sp.) Enzimatis dan Fermentasi terhadap Bobot Badan dan Status Faali Kambing Kacang Betina

Agisna Wiguna Gobel (Program Studi Magister Ilmu Pertanian, Fakultas Pascasarjana, Universitas Tadulako, Jalan Soekarno-Hatta Km. 9, Palu, Sulawesi Tengah, Indonesia, 94118)
Abdullah Naser (Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, Jalan Soekarno-Hatta Km. 9, Palu, Sulawesi Tengah, Indonesia, 94118)
Padang (Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, Jalan Soekarno-Hatta Km. 9, Palu, Sulawesi Tengah, Indonesia, 94118)

Jurnal Ilmiah AgriSains
Vol. 27 No. 2 (2026): Jurnal Ilmiah AgriSains

Peningkatan produktivitas kambing Kacang masih terkendala oleh kualitas pakan, sehingga diperlukan pemanfaatan sumber pakan lokal yang dapat meningkatkan pertumbuhan tanpa mengganggu status fisiologis ternak. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh metode pengolahan dan level pemberian kecap daun Tarum (Indigofera sp.) terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi bahan kering, efisiensi pakan, dan status faalii kambing Kacang betina. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok pola faktorial dengan dua faktor, yaitu metode pengolahan (enzimatis dan fermentasi) dan level pemberian (0%, 10%, 15%, dan 20%), dengan tiga ulangan. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan metode pengolahan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot badan, sedangkan level pemberian berpengaruh sangat nyata (P<0,01). Level 20% menghasilkan pertambahan bobot badan tertinggi sebesar 42,62 g/ekor/hari. Konsumsi bahan kering dipengaruhi metode pengolahan (P<0,01), sedangkan efisiensi pakan dipengaruhi level pemberian (P<0,01). Status faali tetap dalam kisaran normal. Disimpulkan bahwa kecap daun Tarum hingga level 20% dapat meningkatkan pertumbuhan tanpa mengganggu status faali kambing Kacang betina.